江戸の惣菜

著者

• 島崎, とみ子 シマザキ, トミコ
• 福田, 浩 フクダ, ヒロシ

書誌事項

江戸の惣菜

福田浩,島崎とみ子編

（日本料理秘伝集成 : 原典現代語訳, 第15巻）

同朋舎出版, 1985.1

タイトル読み

エド ノ ソウザイ

注記

編集:一寸社

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN00634672
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: 342p, 図版40p
• 大きさ: 31cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.21
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 日本料理
• 親書誌ID:
  • BN00632043