澱粉・関連糖質実験法

Author(s)

• 中村, 道徳 ナカムラ, ミチノリ
• 貝沼, 圭二 カイヌマ, ケイジ

Bibliographic Information

澱粉・関連糖質実験法

中村道徳, 貝沼圭二編

（生物化学実験法 / 瓜谷郁三 [ほか] 編, 19）

学会出版センター, 1986.10

Title Transcription

デンプン カンレン トウシツ ジッケンホウ

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• 澱粉・関連糖質実験法

  1986

  NDL Digital Collections

  Limited

Note

執筆: 井川佳子ほか

文献: 各章末

Description and Table of Contents

Table of Contents

• １　澱粉およびグリコーゲンの分離、定量、調製
• ２　澱粉の化学的および物理的分析法
• ３　澱粉粒の形態と構造
• ４　澱粉の構成成分とその化学構造
• ５　澱粉の糊および溶液
• ６　澱粉の加水分解
• ７　オリゴ糖
• ８　澱粉の誘導体と修飾

by "BOOK database"

• NCID: BN00785055
• ISBN:
  • 4762295000
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: xiv, 315p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 464.3
  • NDLC : RA91
• Subject Headings:
  • NDLSH : 澱粉
  • NDLSH : オリゴ糖類
• Parent Bibliography ID:
  • BN00584304