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澱粉・関連糖質実験法

中村道徳, 貝沼圭二編

(生物化学実験法 / 瓜谷郁三 [ほか] 編, 19)

学会出版センター, 1986.10

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デンプン カンレン トウシツ ジッケンホウ

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Note

執筆: 井川佳子ほか

文献: 各章末

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 1 澱粉およびグリコーゲンの分離、定量、調製
  • 2 澱粉の化学的および物理的分析法
  • 3 澱粉粒の形態と構造
  • 4 澱粉の構成成分とその化学構造
  • 5 澱粉の糊および溶液
  • 6 澱粉の加水分解
  • 7 オリゴ糖
  • 8 澱粉の誘導体と修飾

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  • 生物化学実験法

    瓜谷郁三 [ほか] 編

    東京大学出版会 1969.3-2007.4

    Available at 2 libraries

Details

  • NCID
    BN00785055
  • ISBN
    • 4762295000
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    xiv, 315p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
  • Parent Bibliography ID
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