料理文献解題

Author(s)

• 川上, 行蔵 カワカミ, コウゾウ

Bibliographic Information

料理文献解題

川上行藏編著

（シリーズ食文化の発見, 5）

柴田書店, 1978.1

Title Transcription

リョウリ ブンケン カイダイ

Note

資料成立年表: p281-293

Details

• NCID: BN00860139
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: x, 293p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.031
  • NDC6 : 596.031
  • NDLC : E1
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • NDLSH : 料理 -- 書目 -- 解題
• Parent Bibliography ID:
  • BN0086014X