新たんぱく食品の知識

著者

• 青木, 宏 アオキ, ヒロシ

書誌事項

新たんぱく食品の知識

幸書房, 1983.5

タイトル読み

シン タンパク ショクヒン ノ チシキ

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• 新たんぱく食品の知識

  1983

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

執筆:青木宏ほか

監修:渡辺篤二

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN01033463
• ISBN:
  • 4782100655
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 332p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.5
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 食品
  • NDLSH : 蛋白質