外食産業・21世紀戦略

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外食産業・21世紀戦略

茂木信太郎編

日本能率協会, 1987.6

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ガイショク サンギョウ 21セイキ センリャク

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  • 第１部　外食産業・２１世紀戦略（外食産業の未来構図；チェーン外食産業の２１世紀戦略；外食フランチャイズの未来構図；高感度外食産業の未来構図；給食産業の２１世紀戦略；惣菜産業の２１世紀戦略；外食上場企業の未来戦略；消費者からみた外食産業の未来像）
  • 第２部　外食関連産業・２１世紀戦略（外食産業用食材の販売戦略；外食産業用食材の開発戦略；外食産業用食材の流通戦略；厨房産業の２１世紀戦略）

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Details

  • NCID
    BN01042500
  • ISBN
    • 4820704117
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    264p
  • Size
    20cm
  • Classification
  • Subject Headings
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