書誌事項

食品の化学

中野政弘, 津坂伸幸著

(産業化学シリーズ / 日本化学会編)

大日本図書, 1975.5

新版

タイトル読み

ショクヒン ノ カガク

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN01239083
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    215p
  • 大きさ
    22cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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