牛乳・乳製品の微生物学

著者

• 中西, 武雄 ナカニシ, タケオ

書誌事項

牛乳・乳製品の微生物学

中西武雄著

地球社, 1983.4

改訂増補

タイトル読み

ギュウニュウ ニュウセイヒン ノ ビセイブツガク

注記

各章末:文献

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN01270163
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 351p
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC8 : 648.1
  • NDLC : PC71
• 件名:
  • NDLSH : 牛乳
  • NDLSH : 乳製品
  • NDLSH : 微生物学