食生活論

Author(s)

Bibliographic Information

食生活論

福場博保,豊川裕之編著 ; 福場博保 [ほか] 共著

光生館, 1987.9

Title Transcription

ショクセイカツロン

Access to Electronic Resource 1 items

Available at  / 118 libraries

Note

文献:p193〜196

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • １．　食生活の概論（栄養とは；代謝と栄養；栄養素；食生活におけるエネルギー摂取；エネルギー必要量；タンパク質の必要量；エネルギー源栄養素の摂取割合；食生活と食塩の問題；現在のわが国での食生活の傾向；わが国における栄養士制度の生い立ちと栄養士の責務）
  • ２．　食生活の歴史
  • ３．　食料の需要と供給（食料需要の動向；食料の供給構造；食料の加工と流通；食料自給率と食料輸入；風土・資源と食生活）
  • ４．　食生活と健康（食生活と健康の基本的関係；健康—こころの時代の健康；２１世紀へ向けて）

by "BOOK database"

Details

  • NCID
    BN01296178
  • ISBN
    • 4332040236
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    204p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
Page Top