食品理学

Author(s)

• 岡田, 正和 オカダ, マサカズ
• 宇都宮, 泰明 ウツノミヤ, ヤスアキ

Bibliographic Information

食品理学

岡田正和, 宇都宮泰明著

（フードサイエンス・シリーズ, 2）

共立出版, 1975.9

Title Transcription

ショクヒン リガク

Note

引用文献: 各章末

Details

• NCID: BN0132539X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: ix, 163p
• Size: 23cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.53
  • NDC9 : 498.53
  • NDLC : PC21
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品
• Parent Bibliography ID:
  • BN01324874