食品材料学

Author(s)

• 谷口, 宏吉 タニグチ, コウキチ
• 中野, 智夫 ナカノ, トモオ
• 青木, 宏 アオキ, ヒロシ

Bibliographic Information

食品材料学

谷口宏吉, 青木宏, 中野智夫著

（朝倉栄養学シリーズ）

朝倉書店, 1977.4

Title Transcription

ショクヒン ザイリョウガク

Note

参考図書: p207-208

Details

• NCID: BN01327395
• ISBN:
  • 4254615116
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: ix, 215p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC6 : 498.55
  • NDLC : PC25
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品
• Parent Bibliography ID:
  • BN00440202