食料工業

著者

• 藤巻, 正生 フジマキ, マサオ
• 三浦, 洋 ミウラ, ヒロシ
• 大塚, 謙一 オオツカ, ケンイチ
• 河端, 俊治 カワバタ, トシハル
• 木村, 進 キムラ, ススム

書誌事項

食料工業

藤巻正生 [ほか] 編

恒星社厚生閣, 1985.9

タイトル読み

ショクリョウ コウギョウ

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• 食料工業

  1985

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

他の編者: 三浦洋, 大塚謙一, 河端俊治, 木村進

参考文献: 各章末

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN01330775
• ISBN:
  • 4769905475
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xviii, 1329p
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC8 : 588
  • NDLC : PC21
• 件名:
  • NDLSH : 食品工業
  • NDLSH : 食品工学