加工食品と食品衛生

著者

• 河端, 俊治 カワバタ, トシハル

書誌事項

加工食品と食品衛生

河端俊治編

新思潮社, 1984.11

新訂

タイトル読み

カコウ ショクヒン ト ショクヒン エイセイ

注記

執筆:粟飯原景昭ほか

各章末:参考文献

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN01341352
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 648p
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC8 : 498.54
  • NDLC : SC186
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 食品化学
  • NDLSH : 食品衛生