卵の科学と技術

Author(s)

• Stadelman, William J.
• Cotterill, Owen J.
• 森田, 重広 モリタ, シゲヒロ

Bibliographic Information

卵の科学と技術

W.J.Stadelman,O.J.Cotterill編 ; 森田重広訳

学窓社, 1979.9

Other Title

Egg science and technology

Title Transcription

タマゴ ノ カガク ト ギジュツ

Note

原著第2版 (1977年刊) の全訳

各章末: 主要文献

卵と卵製品の学位論文の主要文献: p221-223

Details

• NCID: BN0136461X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Original Language Code: eng
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: viii, 232p
• Size: 27cm
• Classification:
  • NDC6 : 648.3
  • NDLC : PC81
• Subject Headings:
  • NDLSH : 卵