卵の科学と技術
著者
書誌事項
卵の科学と技術
学窓社, 1979.9
- タイトル別名
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Egg science and technology
- タイトル読み
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タマゴ ノ カガク ト ギジュツ
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注記
原著第2版 (1977年刊) の全訳
各章末: 主要文献
卵と卵製品の学位論文の主要文献: p221-223