食品化学

著者

• 藤巻, 正生 フジマキ, マサオ

書誌事項

食品化学

藤巻正生[ほか]共著

朝倉書店, 1976.3

改訂新版

タイトル読み

ショクヒン カガク

注記

参考図書:p.299-302

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN01371105
• ISBN:
  • 4254430108
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: ix, 309p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 498.55
  • NDC8 : 498.53
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 食品化学