書誌事項

調理科学事典

河野友美 [ほか] 編集

医歯薬出版, 1975.6

タイトル読み

チョウリ カガク ジテン

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注記

その他の編集: 沢野勉, 杉田浩一

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN01372061
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    xviii, 674p
  • 大きさ
    22cm
  • 分類
  • 件名
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