魚肉タンパク質

著者

• 日本水産学会 ニホン スイサン ガッカイ

書誌事項

魚肉タンパク質

日本水産学会編

（水産学シリーズ / 日本水産学会監修, 20）

恒星社厚生閣, 1977.10

タイトル読み

ギョニク タンパクシツ

注記

各章末:参考文献

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN01381302
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 126p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 662.4
  • NDC9 : 663.4
  • NDLC : RB724
• 件名:
  • NDLSH : 水産化学
  • NDLSH : 魚
  • NDLSH : 蛋白質
• 親書誌ID:
  • BN00377478