水産加工食品の保全

著者

• 日本水産学会 ニホン スイサン ガッカイ

書誌事項

水産加工食品の保全

日本水産学会編

（水産学シリーズ / 日本水産学会監修, 33）

恒星社厚生閣, 1980.10

タイトル読み

スイサン カコウ ショクヒン ノ ホゼン

注記

各章末:文献

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN01383647
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 134p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 667.1
  • NDLC : PC91
• 件名:
  • NDLSH : 水産製造
  • NDLSH : 食品衛生
• 親書誌ID:
  • BN00377478