魚肉ねり製品 : 研究と技術

著者

• 志水, 寛 シミズ, ユタカ

書誌事項

魚肉ねり製品 : 研究と技術

志水寛編

（水産学シリーズ / 日本水産学会監修, 50）

恒星社厚生閣, 1984.4

タイトル別名

Science and technology of fish paste products

タイトル読み

ギョニク ネリセイヒン : ケンキュウ ト ギジュツ

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• 魚肉ねり製品 : 研究と技術

  1984

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN01390234
• ISBN:
  • 4769905025
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 134p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 667.5
  • NDLC : PC91
• 件名:
  • NDLSH : 水産ねり製品
• 親書誌ID:
  • BN00377478