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現代の食品化学

並木満夫 [ほか] 共編

三共出版, 1985.5

タイトル読み

ゲンダイ ノ ショクヒン カガク

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注記

その他の編者: 中村良, 川岸舜朗, 渡邊乾二

参考文献: 各章末

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN01594981
  • ISBN
    • 4782701888
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    v, 266p
  • 大きさ
    22cm
  • 分類
  • 件名
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