米国の食品成分表

著者

• 青柳, 康夫 アオヤギ, ヤスオ
• United States. Dept. of Agriculture

書誌事項

米国の食品成分表

米国農務省農業研究局 [編] ; 青柳康夫 [ほか] 共訳

建帛社, 1981.12

タイトル別名

Composition of foods : raw, processed, prepared

タイトル読み

ベイコク ノ ショクヒン セイブンヒョウ

注記

原著の出版事項: Washington : Consumer and Food Economics Institute, Agricultural Research Service, U. S. Dept. of Agriculture , 1975

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN01654733
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 原本言語コード: eng
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: v, 276p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.51
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 食品化学
  • NDLSH : 栄養