電子レンジ・マイクロ波食品利用ハンドブック

著者

• 肥後, 温子 ヒゴ, アツコ

書誌事項

電子レンジ・マイクロ波食品利用ハンドブック

肥後温子編

日本工業新聞社, 1987.3

タイトル別名

電子レンジマイクロ波食品利用ハンドブック

タイトル読み

デンシ レンジ・マイクロハ ショクヒン リヨウ ハンドブック

注記

文献: 項末p263-269

電子レンジ年表: p272-279

内容説明・目次

内容説明

わが国初の集大成！電子レンジがいま急速に売上げを伸ばし、レンジ専用食品も売れ筋商品として注目を集めている。本書は、電子レンジ利用の現状、関連産業動向、特許、文献、耐熱容器の安全性、商品テスト等の情報を豊富に収集し、さらにマイクロ波の工業利用の実態を紹介、マイクロ波に関連するすべての人々、必携のハンドブック！

目次

• 第１章　マイクロ波の特色
• 第２章　電子レンジのすべて
• 第３章　電子レンジ関連産業
• 第４章　マイクロ波の工業利用
• 第５章　電子レンジと調理

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN01774826
• ISBN:
  • 4819103709
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xi, 279p, 図版 [4] p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 545.88
• 件名:
  • BSH : 家庭電器