食品学総論

Author(s)

• 今村, 経明 イマムラ, ツネアキ
• 藤谷, 健 フジタニ, ツヨシ

Bibliographic Information

食品学総論

今村経明,藤谷健著

医歯薬出版, 1987.1

Other Title

Elements of food science

Title Transcription

ショクヒンガク ソウロン

Access to Electronic Resource 1 items

• 食品学総論

  1992

  NDL Digital Collections

  Limited

Details

• NCID: BN01781832
• ISBN:
  • 4263702298
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 215p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.51
  • NDLC : PC25
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品化学