調理の文化

Author(s)

• 杉田, 浩一 スギタ, コウイチ
• 石毛, 直道 イシゲ, ナオミチ

Bibliographic Information

調理の文化

杉田浩一, 石毛直道編

（食の文化フォーラム）

ドメス出版, 1985.10

Title Transcription

チョウリ ノ ブンカ

Note

執筆: 秋岡芳夫ほか

文献あり

Details

• NCID: BN01833288
• ISBN:
  • 4810702235
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 235p
• Size: 20cm
• Classification:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC8 : 596
  • NDLC : G185
• Subject Headings:
  • NDLSH : 料理
  • NDLSH : 食生活
• Parent Bibliography ID:
  • BN00873221