水産加工

著者

• 須山, 三千三 スヤマ, ミチゾウ
• 三輪, 勝利 ミワ, カツトシ

書誌事項

水産加工

須山三千三, 三輪勝利著

（最新食品加工講座）

建帛社, 1981.7

タイトル読み

スイサン カコウ

注記

参考図書: p332-335

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN01899242
• ISBN:
  • 4767960185
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: x, 343p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 667
  • NDC9 : 667
  • NDLC : PC91
• 件名:
  • NDLSH : 水産製造
• 親書誌ID:
  • BN00846295