理論と実際の調理学辞典

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理論と実際の調理学辞典

吉松藤子[ほか]編

朝倉書店, 1987.12

Title Transcription

リロン ト ジッサイ ノ チョウリガク ジテン

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Description

調理および調理学を学ぶ者にとってはもちろん、広く一般の方々にとっても、国語辞典のように座右に置いていつも親しみながら利用できる、真に役に立つ調理学辞典。

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Details

  • NCID
    BN02082974
  • ISBN
    • 4254610173
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    iv, 494p
  • Size
    22cm
  • Classification
  • Subject Headings
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