調理学

Author(s)

• 福場, 博保 フクバ, ヒロヤス

Bibliographic Information

調理学

福場博保〔ほか〕著

（朝倉栄養学シリーズ）

朝倉書店, 1978.9

Title Transcription

チョウリガク

Note

参考文献・図書:p235〜240

Details

• NCID: BN02258797
• ISBN:
  • 4254615167
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 246p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC6 : 596.4
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • NDLSH : 料理
• Parent Bibliography ID:
  • BN00440202