東南アジアの日常茶飯

著者

書誌事項

東南アジアの日常茶飯

前川健一著

弘文堂, 1988.3

タイトル読み

トウナン アジア ノ ニチジョウ サハン

電子リソースにアクセスする 全1件

大学図書館所蔵 件 / 全171件

この図書・雑誌をさがす

内容説明・目次

内容説明

ひとびとの普段の生活、とくに食に関するもろもろへの飽くなき関心から、料理の材料、調味料、道具、飲み物、食べ方、はては便所にいたるまで、好奇心のおもむくままに舌と足でしらべあげた、ニオイのある食文化論。

目次

  • 屋台
  • 台所とその道具
  • 調味料
  • トウガラシ
  • ココヤシ
  • 米と飯
  • メン類
  • 食事のしかた
  • 飲み物・氷
  • コーヒーとお茶
  • 弁当と弁当箱
  • 便所

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

ページトップへ