洋菓子材料の調理科学
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書誌事項
洋菓子材料の調理科学
柴田書店, 1980.12
- タイトル読み
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ヨウガシ ザイリョウ ノ チョウリ カガク
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注記
参考文献:p255-256
出版者回答:10版(刷)の奥付け「1979年12月1日初版発行」(1980年の誤り)