調理学

Author(s)

• 別所, 秀子 ベッショ, ヒデコ

Bibliographic Information

調理学

別所秀子著

（朝倉生活科学シリーズ, . 食物学||ショクモツガク ; 4）

朝倉書店, 1970.3

Title Transcription

チョウリガク

Note

参考書:p.[243]-244

Details

• NCID: BN0227114X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 252p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC6 : 596.4
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • NDLSH : 料理
• Parent Bibliography ID:
  • BN00446253