栄養指導論

著者

• 奥田, 義博 オクダ, ヨシヒロ

書誌事項

栄養指導論

奥田義博 [ほか] 共著

（食物と栄養の科学, 14）

朝倉書店, 1988.3

タイトル読み

エイヨウ シドウロン

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• 食物と栄養の科学 (14)

  1988

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

文献: p[101]-102

内容説明・目次

目次

• １．序論（栄養指導の概念；食生活の現状と問題点；健康、疾病、生活；栄養士の役割）
• ２．栄養指導のニーズと目標
• ３．栄養指導計画（栄養指導計画の策定；フローチャートによる指導案）
• ４．栄養指導計画の実行
• ５．栄養指導の評価
• ６．栄養指導のための情報収集と情報処理（情報の収集；情報処理と統計学）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN02377162
• ISBN:
  • 4254615396
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vi, 116p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
  • NDLC : PC21
  • NDLC : EG257
• 件名:
  • BSH : 栄養
• 親書誌ID:
  • BN00893998