聞き書栃木の食事
著者
書誌事項
聞き書栃木の食事
(日本の食生活全集, 9)
農山漁村文化協会, 1988.8
- タイトル別名
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栃木の食事
- タイトル読み
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キキガキ トチギ ノ ショクジ
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日本の食生活全集 (9)
1988
限定公開 -
日本の食生活全集 (9)
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聞き書栃木の食事
1988.8.
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聞き書栃木の食事
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注記
編集委員会代表: 君塚正義
収録内容
- 鬼怒川流域〈上河内〉の食 : 鬼怒川が米と魚を、男体おろしが乾物を / 高橋久美子 [執筆]
- かんぴょう / 柏村祐司 [執筆]
- 日光山間〈栗山〉の食 : やせ地に強い雑穀と山の恵みのとり合わせ / 柏村祐司 [執筆]
- 日光に伝わる行事と料理 / 尾島利雄 [執筆]
- 那須野ヶ原開拓の食 : 乾ききった大地とのたたかい / 高島操 [執筆]
- 八溝山地〈馬頭〉の食 : いも類、大根、豆類が「かくし俵」に / 田村富美子 [執筆]
- 渡良瀬川流域輪中の食 : 水量豊かな河川でとれる魚貝の料理が力の源 / 松浦良子 [執筆]
- 日の出祭りと食べもの / 尾島利雄 [執筆]
- 両毛山地〈葛生〉の食 : 新年を里芋とうどんで迎える山あいの里 / 津布久貞夫 [執筆]
- 人の一生と食べもの / 尾島利雄 [執筆]
- 栃木の食とその背景 / 君塚正義 [執筆]