聞き書栃木の食事

著者

• 日本の食生活全集栃木編集委員会 ニホン ノ ショクセイカツ ゼンシュウ トチギ ヘンシュウ イインカイ
• 君塚, 正義 キミズカ, マサヨシ
• 高橋, 久美子 タカハシ, クミコ
• 柏村, 祐司 カシワムラ, ユウジ
• 尾島, 利雄 オジマ, トシオ
• 高島, 操 タカシマ, ミサオ
• 田村, 富美子 タムラ, フミコ
• 松浦, 良子 マツウラ, ヨシコ
• 津布久, 貞夫 ツブク, サダオ

書誌事項

聞き書栃木の食事

「日本の食生活全集栃木」編集委員会編

（日本の食生活全集, 9）

農山漁村文化協会, 1988.8

タイトル別名

栃木の食事

タイトル読み

キキガキ トチギ ノ ショクジ

電子リソースにアクセスする 全2件

• 日本の食生活全集 (9)

  1988

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

• 聞き書栃木の食事

  1988.8.

  Maruzen eBook Library

注記

編集委員会代表: 君塚正義

収録内容

• 鬼怒川流域〈上河内〉の食 : 鬼怒川が米と魚を、男体おろしが乾物を / 高橋久美子 [執筆]
• かんぴょう / 柏村祐司 [執筆]
• 日光山間〈栗山〉の食 : やせ地に強い雑穀と山の恵みのとり合わせ / 柏村祐司 [執筆]
• 日光に伝わる行事と料理 / 尾島利雄 [執筆]
• 那須野ヶ原開拓の食 : 乾ききった大地とのたたかい / 高島操 [執筆]
• 八溝山地〈馬頭〉の食 : いも類、大根、豆類が「かくし俵」に / 田村富美子 [執筆]
• 渡良瀬川流域輪中の食 : 水量豊かな河川でとれる魚貝の料理が力の源 / 松浦良子 [執筆]
• 日の出祭りと食べもの / 尾島利雄 [執筆]
• 両毛山地〈葛生〉の食 : 新年を里芋とうどんで迎える山あいの里 / 津布久貞夫 [執筆]
• 人の一生と食べもの / 尾島利雄 [執筆]
• 栃木の食とその背景 / 君塚正義 [執筆]

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN02461021
• ISBN:
  • 4540880322
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 357, 9p, 図版 [16] p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDLC : GD51
• 件名:
  • NDLSH : 食生活
  • NDLSH : 栃木県 -- 風俗・習慣
• 親書誌ID:
  • BN00388882