食品学

Author(s)

• 小野崎, 博通 オノザキ, ヒロミチ
• 田中, 治夫 タナカ, ハルオ
• 新美, 康隆 ニイミ, ヤスタカ
• 黒川, 守浩 クロカワ, モリヒロ

Bibliographic Information

食品学

小野崎博通〔ほか〕共著

朝倉書店, 1982.4

Title Transcription

ショクヒンガク

Note

その他の著者:田中治夫,新美康隆,黒川守浩

主な参考書:p201〜202

第2刷のページ数:216p

Details

• NCID: BN02511480
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 206p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.51
  • NDLC : PC21
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品