油脂食品の劣化とその防止

書誌事項

油脂食品の劣化とその防止

太田静行著

幸書房, 1977.6

タイトル読み

ユシ ショクヒン ノ レッカ ト ソノ ボウシ

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN02517578
  • ISBN
    • 9784782101926
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    xiii, 364p
  • 大きさ
    22cm
  • 分類
  • 件名
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