書誌事項

食品化学

岩田久敬著

養賢堂, 1964-1965

第3次改著

  • 総論
  • 各論

タイトル読み

ショクヒン カガク

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN02662497
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    2冊
  • 大きさ
    22cm
  • 分類
  • 件名
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