肉製品の製造法 : 品質管理からみた

Author(s)

• 高坂, 和久 コウサカ, カズヒサ

Bibliographic Information

肉製品の製造法 : 品質管理からみた

高坂和久著

食肉通信社, 1983.10

Title Transcription

ニク セイヒン ノ セイゾウホウ : ヒンシツ カンリ カラ ミタ

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• 肉製品の製造法 : 品質管理からみた

  1983

  NDL Digital Collections

  Limited

Details

• NCID: BN02832950
• ISBN:
  • 4879880175
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 大阪
• Pages/Volumes: 464p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 648.2
  • NDLC : PC81
• Subject Headings:
  • NDLSH : 畜産製品
  • NDLSH : 肉・肉製品