きのこの利用

Author(s)

• 川合, 正允 カワイ, マサミツ

Bibliographic Information

きのこの利用

川合正允著

（きのこの生物学シリーズ, 1）

築地書館, 1988.12

Title Transcription

キノコ ノ リヨウ

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• きのこの利用

  1988

  NDL Digital Collections

  Limited

Note

参考文献: p139-147

Description and Table of Contents

Description

いまやきのこは「秋の味覚」としてばかりでなく、バイオテクノロジーの発達をうけ、産業化が注目されている。本シリーズは、多くの未知の分野が残されたきのこを、基本から利用まで多面的に捉えた。

Table of Contents

• １　食物としてのきのこ
• ２　きのこの栽培
• ３　きのこの培養
• ４　医薬品としてのきのこ
• ５　きのこの加水分解酵素
• ６　きのこの酸化還元酵素
• ７　分解者としてのきのこ

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Details

• NCID: BN02928889
• ISBN:
  • 4806723274
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 154p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC9 : 474.85
  • NDC8 : 474.8
  • NDLC : RA621
• Subject Headings:
  • BSH : きのこ
  • NDLSH : きのこ
• Parent Bibliography ID:
  • BN02928925