栄養と食養の系譜 : 主食論争から健康食品まで

著者

• 萩原, 弘道 ハギワラ, ヒロミチ

書誌事項

栄養と食養の系譜 : 主食論争から健康食品まで

萩原弘道著

サンロード, 1985.7

タイトル読み

エイヨウ ト ショクヨウ ノ ケイフ : シュショク ロンソウ カラ ケンコウ ショクヒン マデ

注記

主要参考文献: 章末

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN02984256
• ISBN:
  • 4914986124
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 401, 13p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.5
  • NDLC : EG257
• 件名:
  • NDLSH : 食生活 -- 歴史
  • NDLSH : 栄養 -- 歴史