食品と調理 : 科学的な目と生活の自立をめざして

著者

• 下村, 道子 シモムラ, ミチコ
• 寺元, 芳子 テラモト, ヨシコ
• 高部, 和子 タカブ, カズコ
• 津止, 登喜江 ツドメ, トキエ
• 桜井, 純子 サクライ, ジュンコ

書誌事項

食品と調理 : 科学的な目と生活の自立をめざして

寺元芳子, 下村道子編

（実践家庭科教育大系, 11）

開隆堂出版, 1989.1

タイトル読み

ショクヒン ト チョウリ : カガクテキナ メ ト セイカツ ノ ジリツ オ メザシテ

注記

監修: 高部和子, 津止登喜江, 櫻井純子

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN0302957X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 196p
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC8 : 375.5
  • NDC10 : 375.5
• 件名:
  • BSH : 技術・家庭科
  • NDLSH : 家庭科
• 親書誌ID:
  • BN03027712