食品汚染 : 食と健康からみた輸入農産物
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食品汚染 : 食と健康からみた輸入農産物
（現代社会を考えるシリーズ, 14）
労働旬報社, 1989.1
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ショクヒン オセン : ショク ト ケンコウ カラ ミタ ユニュウ ノウサンブツ
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University Library for Agricultural and Life Sciences, The University of Tokyo図
613.33:W275018904416
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Description and Table of Contents
Table of Contents
- 序章 わたしたちの食糧と農業
- 第１章 食生活の安全を考える—環境と人と（環境と人間；安全性の考え方；これからの食生活と健康；自給率と輸入食品；２１世紀のなかの食糧問題）
- 第２章 日常食品の安全性は—はたして輸入食品は安全か（日常食品に危険がいっぱい；日常食品への農薬残留の実態；危険な輸入食品）
- 第３章 農薬汚染はどこまでひろがっているか（不思議なピーク；農薬汚染は国境をこえて；食品汚染による悲劇）
- 第４章 農薬の中毒はどのようにして起こるか—農作物生産に際しての安全性
- 第５章 食品汚染はどうしたら防げるか（都市の繁栄と農村の発展—「有機農法」の提案；安全な食糧生活を考える）
- 資料（環境庁告示による残留基準；食品衛生法に基づく残留基準）
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