聞き書和歌山の食事
Author(s)
Bibliographic Information
聞き書和歌山の食事
(日本の食生活全集, 30)
農山漁村文化協会, 1989.2
- Other Title
-
和歌山の食事
- Title Transcription
-
キキガキ ワカヤマ ノ ショクジ
Access to Electronic Resource 2 items
-
-
日本の食生活全集 (30)
1989
Limited -
日本の食生活全集 (30)
-
-
聞き書和歌山の食事
1989.2.
-
聞き書和歌山の食事
Available at 442 libraries
  Aomori
  Iwate
  Miyagi
  Akita
  Yamagata
  Fukushima
  Ibaraki
  Tochigi
  Gunma
  Saitama
  Chiba
  Tokyo
  Kanagawa
  Niigata
  Toyama
  Ishikawa
  Fukui
  Yamanashi
  Nagano
  Gifu
  Shizuoka
  Aichi
  Mie
  Shiga
  Kyoto
  Osaka
  Hyogo
  Nara
  Wakayama
  Tottori
  Shimane
  Okayama
  Hiroshima
  Yamaguchi
  Tokushima
  Kagawa
  Ehime
  Kochi
  Fukuoka
  Saga
  Nagasaki
  Kumamoto
  Oita
  Miyazaki
  Kagoshima
  Okinawa
  Korea
  China
  Thailand
  United Kingdom
  Germany
  Switzerland
  France
  Belgium
  Netherlands
  Sweden
  Norway
  United States of America
Search this Book/Journal
Note
編集委員会代表: 安藤精一
Contents of Works
- 紀ノ川流域の食 : 紀ノ川の豊かな恵みと多彩な茶がえ / 坂口サチヱ [執筆]
- 和歌浦沿岸の食 : 魚ずしをつくり、漁の安全を祈る / 石橋充子 [執筆]
- 熊野山間の食 : 茶がゆ、山菜、渓流の魚など、山の恵みの生きる木の国 / 玉井満喜子 [執筆]
- 田辺湾の漁法と魚の料理 : 一本釣りのかつおがはねる、小引網のしらすがあふれる / 玉井満喜子 [執筆]
- 熊野灘の食 : 黒潮の恵みを享受する魚好きな浦人たち / 古川慶次 [執筆]
- 鯨のまち太地の食 : 熊野灘の荒波に鯨を追い、台地ではさつまいもづくり / 古川慶次 [執筆]
- 和歌山の宗教風土と食事 / 古川慶次, 坂口サチヱ [執筆]
- 人の一生と食べもの / 坂口サチヱ [執筆]
- 和歌山の食とその背景 / 安藤精一 [執筆]
Description and Table of Contents
Description
茶がゆが香り鯨がおどる、木の国・熊野の食。県内各地、四季折々の家庭の味を紹介。
Table of Contents
- 紀ノ川流域の食—紀ノ川の豊かな恵みと多彩な茶がえ
- 和歌浦沿岸の食—魚ずしをつくり、漁の安全を祈る
- 熊野山間の食—茶がゆ、山菜、渓流の魚など、山の恵みの生きる木の国
- 田辺湾の漁法と魚の料理—一本釣りのかつおがはねる、小引網のしらすがあふれる
- 熊野灘の食—黒潮の恵みを享受する魚好きな浦人たち
- 鯨のまち太地の食—熊野灘の荒波に鯨を追い、台地ではさつまいもづくり
- 和歌山の宗教風土と食事
- 人の一生と食べもの
- 和歌山の食とその背景
- 和歌山の食 資料
by "BOOK database"