外来の食の文化

Author(s)

• 熊倉, 功夫 クマクラ, イサオ
• 石毛, 直道 イシゲ, ナオミチ

Bibliographic Information

外来の食の文化

熊倉功夫, 石毛直道編

（食の文化フォーラム）

ドメス出版, 1988.10

Title Transcription

ガイライ ノ ショク ノ ブンカ

Note

付: 参考文献

<食の文化フォーラム>の「日本化した外来の食」(1987.8, 1987.11, 1988.3開催)をまとめたもの.

Details

• NCID: BN03156409
• ISBN:
  • 481070274X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 249p
• Size: 20cm
• Classification:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.8
  • NDLC : GD51
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食生活 -- 歴史
• Parent Bibliography ID:
  • BN00873221