食品加工学の実習・実験

著者

• 豊沢, 功 トヨサワ, イサオ
• 茶珍, 和雄 チャチン, カズオ

書誌事項

食品加工学の実習・実験

豊沢功 [ほか] 共著

（食品・栄養シリーズ）

化学同人, 1983.4

タイトル読み

ショクヒン カコウガク ノ ジッシュウ・ジッケン

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• 食品加工学の実習・実験

  1983

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN03219178
• ISBN:
  • 4759805427
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: x, 119p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 588
  • NDLC : PC21
• 件名:
  • NDLSH : 食品工業
  • NDLSH : 食品保存
• 親書誌ID:
  • BN01461296