食品工業と微生物

著者

• 山田, 浩一 ヤマダ, コウイチ

書誌事項

食品工業と微生物

山田浩一著

（食品工学シリーズ, 16）

光琳書院, 1963.5

タイトル読み

ショクヒン コウギョウ ト ビセイブツ

注記

監修:大山義年,桜井芳人

各章末: 参考文献

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN03235855
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 375p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 588
  • NDC8 : 588
  • NDLC : PC21
• 件名:
  • NDLSH : 食品工学
• 親書誌ID:
  • BN01919634