食品工業の冷凍

Author(s)

• 中出, 政司 ナカイデ, マサシ

Bibliographic Information

食品工業の冷凍

中出政司著

（食品工学シリーズ, 9）

光琳書院, 1962.6

Title Transcription

ショクヒン コウギョウ ノ レイトウ

Note

監修:大山義年,桜井芳人

各章末: 参考文献

折込み図2枚

Details

• NCID: BN0323628X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 230p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC6 : 588
  • NDC8 : 588
  • NDLC : PC21
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品工学
  • NDLSH : 冷凍
• Parent Bibliography ID:
  • BN01919634