食品の色・香・味

Author(s)

• 小幡, 彌太郎 オバタ, ヤタロウ

Bibliographic Information

食品の色・香・味

小幡弥太郎著

（技報堂全書, 11）

技報堂, 1961.2

Title Transcription

ショクヒン ノ イロ カオリ アジ

Details

• NCID: BN0324365X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 274p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.53
  • NDLC : PC25
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品化学
• Parent Bibliography ID:
  • BN02529624