緑芽十片 : 歴史にみる中国の喫茶文化

著者

• 布目, 潮渢 ヌノメ, チョウフウ

書誌事項

緑芽十片 : 歴史にみる中国の喫茶文化

布目潮渢著

岩波書店, 1989.4

タイトル読み

リョクガ ジッペン : レキシ ニ ミル チュウゴク ノ キッサ ブンカ

内容説明・目次

内容説明

喫茶は中国で始まった。茶葉（茶樹の葉）の飲料としての利用は、摘み採った茶葉をすぐに加熱し、発酵をおさえることによって可能となった。著者はこの重要な事実に注目しつつ、歴史家としての立場から文献史料の精査の上に立って、喫茶が中国の戦国時代〜漢代に始まり、以後唐代へかけて普及したことを明らかにする。

目次

• １　喫茶の起源（茶樹の原産地；食べるお茶；喫茶は神農から始まったか—茶の薬用起源説；喫茶は中国少数民祭起源か；茶の種類）
• ２　中国における喫茶の普及（茶を現わす漢字；三国・両晋時代の喫茶；南北朝時代の喫茶；唐代における喫茶の普及）
• ３　陸羽の『茶経』（陸羽の伝記；『茶経』の内容；唐詩と『茶経』；喫茶の周辺諸国への伝播）
• ４　宋・元・明時代の喫茶（竜団鳳餅；宋代の茶の点て方；宋代の茶器と『茶具図賛』；元代の喫茶；明代の喫茶）
• エピローグ（現代中国の喫茶風景；烏竜茶と紅茶；世界史と茶）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN03339602
• ISBN:
  • 4000024523
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: ix, 269, 5p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
• 件名:
  • NDLSH : 茶