日本食品事典

著者

• 小野, 誠志 オノ, セイシ
• 杉田, 浩一 スギタ, コウイチ
• 森, 雅央 モリ, マサオ
• 井上, 吉之 イノウエ, ヨシユキ

書誌事項

日本食品事典

井上吉之監修 ; 小野誠志, 杉田浩一, 森雅央編

医歯薬出版, 1968

タイトル読み

ニホン ショクヒン ジテン

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN03424133
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 497p: 図版
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 588.036
  • NDLC : PC2
• 件名:
  • NDLSH : 食品
  • NDLSH : 料理