食品加工学

Author(s)

• 浅見, 益吉郎 アサミ, マスキチロウ

Bibliographic Information

食品加工学

浅見益吉郎 [ほか] 共著

（食品・栄養シリーズ）

化学同人, 1989.4

Title Transcription

ショクヒン カコウガク

Note

おもな参考文献: p187

Details

• NCID: BN03511420
• ISBN:
  • 4759805559
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 京都
• Pages/Volumes: viii,194p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 588
  • NDLC : PC21
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品工業
  • NDLSH : 食品保存
• Parent Bibliography ID:
  • BN01461296